آموزش تهیه ۱۰ نوع ترافل خوشمزه؛ میان وعده‌ای انرژی زا!
اغلب ما بسیار مشغول هستیم و در حال رفت و آمد از این طرف به آن طرف هستیم. گاهی اوقات وقت غذاخوردن نداریم و یا در حال رانندگی هستیم؛ بنابراین باید از یک میان وعده مناسب برای چنین مواقعی استفاده کنیم.
اغلب ما بسیار مشغول هستیم و در حال رفت و آمد از این طرف به آن طرف هستیم. گاهی اوقات وقت غذاخوردن نداریم و یا در حال رانندگی هستیم. بنابراین باید از یک میان وعده مناسب برای چنین مواقعی استفاده کنیم.
ترافل انرژی زا یکی از آن میان وعده‌‌‌های خوشمزه و ساده و در عین حال پر انرژی است که می‌تواند نیاز شما به انرژی روزانه را برای مواقعی که وقت غذاخوردن ندارید برطرف کند. خوبی این ترافل‌ها این است که درست کردن آن هم وقت چندانی از ما نمی‌گیرد و اکثر مواد آنها در یخچال یا کابینت خانه ما موجود است. ما در اینجا قصد داریم ۱۰ نوع ترافل انرژی زا یا انرژی بال را با ترکیب مواد مختلف به شما یاد بدهیم، با ما همراه باشید.
ترافل انرژی زا شکلاتی همراه با چیا
این ترافل انرژی زا شیرین است اما با مقدار زیادی از پروتئین بدست آمده از آجیل و دانه‌های چیا نیز حسابی غنی شده است. در ضمن حاوی مقادیر بالایی از فیبر موجود در جودوسر سالم است. موادی که نیاز دارید:
خرمای خرد شده: ۱/۵ پیمانه
پودر کاکائو: ۱/۳ پیمانه
نارگیل رنده شده شیرین نشده: ۱/۲ پیمانه
گردو خرد شده: ۱ پیمانه
جودوسر: ۱/۲ پیمانه
اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
همه مواد را با هم ترکیب کرده و در مقداری پودر کاکائوی اضافه بغلطانید. آنها را فریز کنید و هر بار برای صبحانه و یا وقتی که عجله دارید، چند تا از آنها را استفاده کنید.
ترافل انرژی زا با بادام و گیلاس
اگر به دنبال یک ترافل میوه‌ای و آجیلی توامان هستید، توپی‌های بادام گیلاس راهی برای دستیابی به آن هستند. یکی از نسخه‌های مورد علاقه من با این مواد درست می‌شود:
کره بادام شیرین: ۱/۴ پیمانه
گیلاس خشک شده: ۱/۴ پیمانه
بادام نمکی: ۱/۲ پیمانه
خرمای خشک شده: ۱/۴ پیمانه
نارگیل رنده شده: ۱ و ۱/۴ پیمانه
همچنین می‌توانید ۱/۲ پیمانه بلوبری تازه اضافه کنید البته در تصویر موجود نیست
به دلیل وجود میوه بهتر است که این ترافل انرژی زا را ظرف چند روز مصرف کنید. این انرژی بال حاوی انتی اکسیدان و کلسیم بالا است.
ترافل انرژی زا با اوتمیل و بادام هندی
بادام هندی گران است اما به دلیل مزه فوق العاده و پروتئین بالای آنها ارزش پول خرج کردن را دارند. مواد لازم برای این ترافل انرژی زا عبارتند از:
جودوسر پرک شده: ۱ و ۱/۲ پیمانه
کره بادام هندی: ۱/۲ پیمانه
عسل: ۱/۲ پیمانه
دانه‌های چیا: ۱ قاشق چایخوری
مینی شکلات چیپسی شیری: ۱/۲ پیمانه
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
همه مواد را با هم ترکیب کنید و خوب رول کنید. این رولهای انرژی زا مورد علاقه همه اعضای خانواده و به خصوص کودکان هستند که این به لطف حضور شکلات است.
ترافل انرژی زا با کینوا و تخم آفتابگردان
کینوا یک ماده پروتئینی شگفت انگیز که این غله را یک ماده تشکیل دهنده عالی برای انرژی بال می‌سازد. همچنین این ماده یک ماده غذایی نادر است! یک پروتئین کامل بدون گوشت. مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از:
کینوای پفی: ۱/۴ پیمانه
شکلات چیپسی: ۸۰ گرم
شربت آگاوه: ۱ قاشق غذاخوری (شما می‌توانید عسل را جایگزین آن کنید)
کره تخم آفتابگردان: ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
نمک: کمی
پودر هل: ۱/۴ قاشق چایخوری
همه مواد را با هم مخلوط کنید و آنها را به شکل گلوله‌های کوچکی درآورید.
ترافل انرژی زا با سیب و شیره افرا
من شیفته این حقیقتم که اکثر مواد تشکیل دهنده ترافلهای انرژی زا غیر فاسد شدنی هستند که همیشه می‌توانید در دسترس داشته باشید. این توپکهای انرژی زا را با ترکیب کردن سیب خشک شده با مواد دیگر درست می‌شود.
سیب خشک شده: ۱ پیمانه
جودوسر پرک شده: ۱/۲ پیمانه
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
گردو: ۱/۲ پیمانه
انجیر له شده: ۲ قاشق چایخوری
مواد را در غذاساز پوره کنید و آنها را به شکل توپ گرد کنید، آنها را در یک ظرف نگهدارنده مواد غذایی قرار دهید و از آنها لذت ببرید.
ترافل انرژی زا با کدوی شکلاتی و دارچین
شما باور نخواهید کرد که چقدر ممکن است شکلات برای بدن شما مفید باشد، حتی وقتی در انرژی بال باشد. به دلیل اینکه این شکلات شیرین نشده است، قند کمی دارد و همراه با آنتی اکسیدان است.
این مغزهای آجیلی پروتئین را تامین می‌کنند و دارچین می‌تواند به پایین آوردن قند خون کمک کند. مواد تشکیل دهنده این انرژی بال کدویی عبارتند از:
کدو شیرین نشده: ۱/۲ پیمانه
گردو: ۱/۲ پیمانه
خرما: ۲/۳ پیمانه
سیب خشک شده: ۲/۳ پیمانه
وانیل: ۲ قاشق چایخوری
عسل یا شیره افرا: ۱ قاشق غذاخوری
پودر تخم کتان: ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری
همه مواد را در غذاساز قرار دهید. پالس را بزنید تا زمانی که مخلوط به شکل یک خمیر شود. مواد را به شکل گلوله‌هایی با ۱ اینچ قطر، گرد کنید. حدود ۲۴ توپک انرژی زا از این مخلوط به دست می‌آید. شما می‌توانید آنها را در یخچال یا فریزر برای استفاده در روزهای بعد ذخیره کنید.
ترافل خرمایی با فندق
اگر به دنبال یک لذت واقعی و انرژی بال یا ترافل انرژی زا هستید سعی کنید این ترکیب را استفاده کنید. البته من فکر می‌کنم. ترکیب آن شامل مواد زیر است:
فندق: ۱ پیمانه
خرمای هسته گرفته: ۱ و ۱/۲ پیمانه
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد را در غذاساز بریزید و آنها را مخلوط کنید تا زمانی که مواد در غذاساز شکل یک توپ شده و به هم بچسبند. اگر بتوانید این مواد را تا اندازه‌ای که حالت خمیر پیدا کند، در غذاساز مخلوط کنید، خوب است. اگر هنوز مقداری مواد برجسته در آن است چند خرمای دیگر را اضافه کنید تا به اندازه کافی چسبنده باشد. مواد را در یخچال بگذارید تا سفت شود و به راحتی قالب بگیرد. فندق‌ها نیز منبع عالی فولات، ویتامین E هستند و حتی ممکن است از توسعه سلولهای سرطانی جلوگیری می‌کنند.
انرژی بال آجیلی میوه‌ای
من عاشق این رسپی هستم چون شما می‌توانید واقعا از هر نوع آجیل، تخمه و میوه خشک شده را در آن استفاده کنید. موادی که در این انرژی بال استفاده می‌شوند عبارتند از:
بادام: ۱ پیمانه
تخمه آفتابگردان یا تخمه کدو: به میزان لازم
بادام زمینی: ۱ پیمانه
آلبالو خشک شده: ۱ پیمانه یا کشمش طلایی یا هر میوه خشک کوچک خیلی ریز خرد شده
اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک:۱/۲ قاشق چایخوری
دانه‌های چیا: ۲ قاشق چایخوری
شربت برنج قهوه ای: ۲ قاشق چایخوری
مواد را در غذاساز پوره کنید، آنها را به شکل توپ رول کنید و از همه پروتئین بدست آمده از آجیلها و تخمه‌ها لذت ببرید.
ترافل انرژی زا با انبه و تخمه آفتابگردان
کسی هست انبه خشک شده دوست نداشته باشه؟ انبه علاوه بر اینکه خوشمزه است، سالم نیز هست چون این میوه استوایی همراه با مقدار زیادی ویتامین C است. و این انرژی بالها فواید تخمه آفتابگردان را نیز دارند. مواد لازم برای این ترافل انرژی زا عبارتند از:
تخمه آفتابگردان: ۲ پیمانه
انبه خشک شده: ۱ پیمانه
خرماک ۱ پیمانه
اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری
شربت انار: ۲ قاشق چایخوری (نام دیگر آن ملاس انار است)
مواد را در یک غذاساز پوره کنید و آنها را به شکل توپ درآورید، سپس آنها را در یخچال بگذارید. برای اینکه طعم فوق العاده و آنتی اکسیدان بیشتر داشته باشید، قبل از گذاشتن آنها در یخدان، توپها را در خرده نارگیل بغلطانید یا آنها را در شکلات تلخ مایع بزنید .
ترافل انرژی زا با نارگیل و شکلات
این مدل انرژی بال خوشمزه می‌تواند یک دسر یا یک میان وعده سالم باشد که این به لطف حضور آنتی اکسیدان شکلات است. مواد لازم برای این انرژی بال به قرار زیر است
نارگیل ریز شده شیرین نشده: ۱ پیمانه
روغن نارگیل: ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۳ قاشق چایخوری
اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
کمی نمک
همه مواد تشکیل دهنده را در غذاساز قرار دهید و خوب آنها را خرد و مخلوط کنید تا زمانی که به شکل یک خمیر دربیایند. آنها را به شکل توپهای کوچک گرد کنید، آنها را روی یک بشقاب یا سینی صاف با یک کاغذ روغنی گذاشته در یخچال قرار دهید تا حالت جامد به خود بگیرند.
منبع: سیمرغ
1980
