طرز تهیه ساندویچ گوشت

مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت :

نان باگت 1 عدد
قارچ ورقه شده 200 گرم
گوشت چرخ کرده450 گرم
خردل2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط1 عدد
آویشن 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم
روغن زیتون1 قاشق غذاخوری
پنیر ورقه ای8 عدد
جعفری خرد شده1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ساندویچ گوشت :

روغن زیتون را داخل تابه ای بریزید و آن را روی شعله متوسط داغ کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن بریزید. حدود 3 دقیقه پیاز را تفت بدهید. سپس قارچ ورقه شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه بدهید. نمک، فلفل و جعفری خرد شده را اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا ادویه کاملا با مواد مخلوط شود. 2 دقیقه دیگر به تفت دادان ادامه دهید، سپس مخلوط قارچ را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.

خردل را در تابه که هنوز داغ است بریزید و آن را در تابه پخش کنید. سپس گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید و به خوبی با خردل مخلوط کنید. آویشن، نمک و فلفل را در گوشت اضافه کنید و هم بزنید. 5 دقیقه گوشت را بپزید تا قهوه ای رنگ شود. سپس گوشت را از روی حرارت بردارید.

نان باگت را از وسط نصف کنیدو خمیر داخل آن را خارج کنید. ترکیب گوشت را در یکی از نصف نان ها بریزید. سپس ورقه پنیر را روی گوشت قرار دهید. در آخر هم ترکیب قارچ را با قاشق روی پنیر بریزید. نصف نان باگت دیگر را روی قارچ بگذارید و ساندویچ را در فویل آلومینیومی بپیچید.

حالا ساندویچ را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر که از قبل با دمای 175 درجه گرم شده است قرار دهید. بعد از خارج کردن از فر 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. ساندویچ گوشت و قارچ را از فویل خارج کنید و به شکل لایه لایه ببرید و نوش جان کنید.

نکاتی برای تهیه ساندویچ گوشت:

* این ساندویچ وعده بسیار اشتها برانگیزی هم برای ناهار و هم برای شام است.

* در صورت تمایل می توانید این ساندویچ گوشت را با انواع سس ها سرو کنید.

* در صورت تمایل از فلفل دلمه ای سبز هم در ترکیب گوشت می توانید استفاده کنید.

منبع: عصرایران

1980