طرز تهیه شربت گل ختمی و خواص آن برای سلامتی
شربت گل ختمی طبیعتی معتدل دارد و به درمان آسم و برونشیت و گرفتگی صدا کمک می کند. این شربت یکی از نوشیدنی های خانگی گواراست که با گرم شدن هوا برای رفع عطش و تشنگی مورد استفاده قرار می گیرد.
شاید تاکنون نام گل ختمی و شربت آن را شنیده باشید. با شروع فصل گرما هیچ چیز مانند نوشیدن یک لیوان شربت خنک، لذت بخش نیست به خصوص اگر این شربت خواص و فواید زیادی برای بدن داشته باشد و در درمان بیماری‌ها نیز به کار رود. در این مطلب درباره شربت گل ختمی و طرز تهیه آن صحبت خواهیم کرد.
گل ختمی گیاهی خودرو از تیره پنیرکیان است که از گل، میوه و ریشه آن استفاده‌های دارویی زیادی می‌شود. این گل که منشا آن به آفریقا برمی گردد، در مناطق گرمسیری و استوایی می‌روید و در درمان بیماری‌های زیادی ازجمله بیماری‌های کبدی و جوش صورت مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبیعت این گیاه معتدل بوده و خلط آور، ضد سرفه، ضد پیچش شکم و ضد قولنج است و نوعی مسهل و ملین به شمار می‌آید. دانه این گیاه نیز به درمان زخم معده کمک می‌کند.
برگ‌های گل ختمی را معمولا خشک می‌کنند و با آن شربت گوارایی درست می‌کنند که دارای طبیعت خنک بوده و برای رفع عطش و تشنگی در فصل گرما بسیار مناسب است. این شربت را می‌توان به راحتی در خانه درست کرد و از خواص بی نظیر آن برخوردار شد.
طرز تهیه شربت گل ختمی
مواد لازم
پودر گل ختمی 1 قاشق مرباخوری
آب جوشیده سرد شده 1 لیوان
عسل 1 قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
برگ‌های گل ختمی را خشک کرده و آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید.
یک قاشق مرباخوری از پودر گل ختمی را در یک لیوان آب جوشیده سرد شده یا عرق کاسنی ریخته و ۸ ساعت صبر کنید تا خیس بخورد.
سپس شربت گل ختمی را صاف کرده، در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کرده و میل کنید.
خواص گل ختمی
صابون گل ختمی برای سلامتی پوست مفید بوده و به جوانسازی پوست کمک می‌کند.
مایع لزج موجود در ساقه و ریشه‌ی این گیاه به درمان جای زخم، جوش، التهابات پوستی و سوختگی کمک کرده و فرآیند اکسید سلول‌ها را متوقف می‌کند.
گل ختمی باعث افزایش ایمنی سلول‌ها شده و دارای خاصیت ضد التهابیست.
این گیاه با کاهش تورم به عنوان یک عامل ضد پیری عمل می‌کند.
گل ختمی با هیدراته کردن پوست مانع خشکی آن شده و پوست را نرم و مرطوب نگه می‌دارد.
در روغن گل ختمی مایع لزجی وجود دارد که به از بین رفتن باکتری‌ها و آلودگی‌های موجود در پوست سر کمک کرده و زیبایی و لطافت را برای مو به ارمغان می‌آورد.
افرادی که پوست سر آنها خشک و دچار خارش می‌شود با استفاده از روغن این گیاه می‌توانند شاهد نرمی و لطافت مو‌های خود باشند.
روغن گل ختمی از شکنندگی مو‌ها و در نتیجه ریزش مو جلوگیری کرده و رشد آنها را تسریع می‌بخشد.
گل ختمی در درمان تورم و درد گلو مورد استفاده قرار می‌گیرد و با کمک به مایع شدن خلط، از گرفتگی ریه جلوگیری می‌کند.
بیماری‌های تنفسی نظیر برونشیت، سرفه، سرماخوردگی و آسم با کمک گل ختمی درمان می‌شود.
گل ختمی به پاکسازی و تسکین دستگاه گوارش و مثانه کمک می‌کند.
ریشه گل ختمی در درمان کیست موثر است.
مصرف دمنوش گل ختمی باعث افزایش گردش خون در بدن می‌شود.
استفاده از شربت گل ختمی به عنوان دهانشویه به درمان خونریزی لثه کمک می‌کند.
استفاده از جوشانده‌ی ریشه و برگ‌های گل ختمی باعث افزایش شیر در مادران شیرده می‌شود.
شربت گل ختمی دارای خاصیت تب بر است.
قرار دادن برگ له شده‌ی گل ختمی بر روی محل نیش حشرات باعث کاهش خارش محل نیش زده می‌شود.
گل ختمی حاوی کربوهیدرات‌ها، فلانوئید‌ها و ساکاروز است که باعث تنظیم سطح قند خون می‌شوند.
این گیاه حاوی مقادیر بالایی کلسیم است و پودر آن در پودر و خمیر‌های دندان به کار می‌رود.
گل ختمی حاوی فلانوئید‌هایی است که مقادیر زیادی فیبر دارند و مصرف آن همراه با عسل، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.
هرچند استفاده از فراورده‌های گیاهی نسبت به محصولات شیمیایی خطر کمتری دارد، ولی استفاده از این فراورده‌ها باید با آگاهی از محتوا و تاثیرات آن صورت گیرد و از مصرف خودسرانه‌ی چنین محصولاتی باید به شدت اجتناب ورزید. زنان باردار و افراد مبتلا به دیابت نیز باید از مصرف بیش از اندازه ی شربت گل ختمی خودداری کرده و میزان مصرف آن را با توجه به وضعیت جسمی خود و با نظر پزشک معالج تعیین کنند.
منبع: ستاره
1980
