طرز تهیه سوپ مرغ

سوپ مرغ

برای 8 نفر
هر پرس:75 گرم
کالری هر پرس :88

مواد لازم:
سینه مرغ..... 1عدد
ران مرغ...... 1 عدد
آرد گندم..... 1 قاشق غذاخوری
سیر..... 3 حبه
کره..... 2 قاشق غذاخوری
پیاز..... 2عدد
جعفری..... 1 مشت
نمک و فلفل..... به مقدار لازم

طرز تهیه:
سینه و ران مرغ را همراه با پیاز بپزید. سپس از قابلمه خارج کرده وریش ریش می کنیم. در قابلمه ای دیگر آرد را همراه کره تفت می دهیم تابوی خامی آن گرفته شود بعد آب مرغ را همراه مقداری اب جوش کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود. بعد مرغ را با سیر رنده شده به مواد بالا افزوده و با حرارت ملایم میپزیم تا غلظت مناسب را پیدا کند. اگرلازم بود آب جوش اضافه کنید. در آخر جعفری را میریزیم.

1980