طرز تهیه سس بشامل
سس بشامل، یک چاشنی فوقالعاده برای بسیاری از غذاهاست که اصول ساخت آسانی دارد.
سس بشامل ساده
مواد لازم:
کره 100 گرم . شیر 2 پیمانه . آرد سفید 5 قاشق سوپخوری سرخالی
قرص مرغ 1 عدد . پیاز ریز رنده شده 4 قاشق . نمک . فلفل
طرز تهیه:
کره را در یک تابه روی حرارت ذوب کنید. هنگامی که داغ شد، پیاز رنده شده را درون آن بریزید تا پیازها خوب سرخ شوند.
حرارت را کم کنید و شیر را آرام آرام اضافه کنید و مرتبا بهم بزنید تا سس بجوش بیاید و کمی غلیظ شود. در این هنگام قرص مرغ را در 2 3 قاشق آب جوش حل کنید و درون سس بریزید و خوب حل کنید. ( قرص مرغ حتما باید خوب حل شود تا در سس گلوله گلوله نشود.)
آرد را کم کم اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس می توانید از آن برای انواع غذاها استفاده کنید.
منبع: ایران کوک
16