سوپ پیاز فرانسوی، متفاوت و ویژه افطار
با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، هر روز با دستور پخت یک سوپ راس ساعت 15 در خدمت شما روزهداران گرامی هستیم.

مواد لازم پیاز خلال شده 550 گرم سس بشامل رقیق 1 لیوان آب مرغ 1 لیتر پنیر پیتزا رنده شده 150 گرم روغن مایع 50 گرم آب لیمو 2 قاشق سس سویا 2 قاشق برگ بو 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم نان تست مکعبی به دلخواه
طرز تهیه: در یک قابلمه نسوز و نچسب، پیازهای خلال شده را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شوند. سپس سس سویا و نمک و فلفل را درون قابلمه بریزید و با پیاز تفت دهید. حالا آب مرغ و سس بشامل رقیق را به همراه برگ بو اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 20 تا 255 دقیقه با شعله ملایم جا بیفتد.
برگ بو ها را از قابلمه خارج کنید و 2 قاشق آبلیمو اضافه کنید. پنیر را در سوپ ریخته و 5 دقیقه دیگر روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید. در نهایت می توانید این سوپ غلیظ و خوشمزه را با تکه های نان تست سرخ شده یا نان سوخاری میل کنید و لذت ببرید.
نکته: در مرحله اضافه کردن بشامل ممکن است به دلیل وجود آرد در سس، سوپ سر برود، پس حرارت را مدام کنترل کنید.
منبع: ایران کوک
16