طرز تهیه شکلات قهوه را اینجا بیاموزید

کدخبر: 39481

‍ شکلات قهوه

تخم مرغ 1 عدد
بیسکوییت ساده 200 گرم پودر شده
پودر قند 120 گرم یا سه چهارم پیمانه الک شده
گردو 80 گرم خرد شده
کره 100 گرم یا یک دوم پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
قهوه ترک یک ق م
وانیل یک هشتم ق چ
پودر نارگیل یا پسته یا بادام به میزان لازم
ابتدا کره را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ذوب کنید سپس از روی حرارت برداشته و پودر کاکائو را اضافه کرده و در کره آب شده حل کنید. قهوه را نیز اضافه کرده یک عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و به مواد قبلی بیافزایید. پودر قند و بیسکوییت و گردو و وانیل یا در صورت تمایل پوست پرتقال را نیز اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا به صورت خمیر در آید از آن گلوله ای در دست تهیه کرده که از هم باز نشود. اگر مایه سفت بود و در دست گلوله نشد کمی شیر به آن اضافه کنید. از مواد به اندازه گردو برداشته و در دست گرد کنید و در پودر نارگیل بغلتانید و در کاغذ مخصوص شکلات بگذارید.
اگر دوست نداشتید تخم مرغ خام مصرف کنید بعد از افزودن به کاکائو و کره دوباره 2 تا 3 دقیقه روی حرارت مستقیم قرار دهید که حالت پخته پیدا کند.

منبع: شیرینی سرا