خواص کلم بروکلی در بارداری و پیشگیری از نقایص مادرزادی
مصرف کلم بروکلی در بارداری، از از ایجاد نقص‌های جنینی و زایمان زودرس جلوگیری و خوردن کلم بروکلی در بارداری به کنترل دیابت بارداری کمک میکند.
کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش است که سرشار از مواد مغذی بوده و فواید بی شماری در ارتقاء سلامتی دارد. خواص کلم بروکلی خام شامل تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به آب مروارید، اختلالات قلبی و آلزایمر، دیابت، کمبود کلسیم، تومورهای بدخیم، بیماری های قلبی، ورم مفاصل و حتی روند پیری است و در پیشگیری از بروز انواع سرطان ها موثر است. کلم بروکلی، در میان سبزیجات چلیپایی بیشترین اثر ضد سرطانی را داشته و به طور محسوسی از تعداد، اندازه و میزان سلول‌های سرطانی کاسته، همچنین به دلیل کلسیم بالایی که دارد، برای افرادی که از لبنیات کمتر استفاده می‌کنند، مفید است و مصرف آن به خانم‌های باردار، شیرده، یائسه و نوجوانان در سن بلوغ توصیه می‌شود. کلم بروکلی یکی از بهترین سبزی ها برای زنان باردار محسوب شده، این سبزی که در گروه سبزی های برگ سبز تیره جای می گیرد، سرشار از ویتامین C ، بتاکاروتن، پتاسیم، اسید فولیک، آهن، سولفورافان و ... بوده، از اینرو خوردن کلم بروکلی در دوران بارداری از سوی متخصصان توصیه شده، قرار دادن کلم بروکلی در رژیم غذایی روزانه را شش ماه قبل از باردار شدن به دلیل پیشگیری از ایجاد نقایص مادرزادی تأکید می کنند. در ادامه با فواید و خواص شگفت انگیز مصرف کلم بروکلی در بارداری آشنا شوید.
خواص و فواید مصرف کلم بروکلی در بارداری
کلم بروکلی حاوی مقادیر فراوانی اسید فولیک بوده و از ایجاد نقص های جنینی و زایمان زودرس جلوگیری می کند. از این رو متخصصان قرار دادن این سبزی در رژیم غذایی روزانه را شش ماه قبل از باردار شدن تأکید می کنند. از فواید مصرف کلم بروکلی در بارداری، منیزیم، روی، آهن، ریبوفلاووین و ویتامین ث موجود در این سبزی بوده که از جمله مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت جنین و مادر هستند. محتوی فولیک اسید کلم بروکلی به خانم ها کمک می کند رشد طبیعی بافتهای خود را حفظ کرده و معمولا به عنوان یک مکمل غذایی ضروری در در طول حاملگی توصیه می شود. ویتامین C موجود در کلم بروکلی به جذب آهن که ریزمغذی مورد نیاز مادران باردار است، کمک می کند. کاهش فشار خون به دلیل داشتن پتاسیم فراوان و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان ناشی از کمبود مواد غذایی در دوران بارداری و شیردهی از دیگر خواص مصرف کلم بروکلی در بارداری و دوران شیردهی است. از خواص کلم بروکلی بهبود عملکرد غده تیروئید است، از اینرو مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید خواهد بود. میزان کالری اندک و مقدار زیاد فیبر و الیاف گیاهی کلم بروکلی از ایجاد یبوست که از مشکلات شایع دوران بارداری است، پیشگیری می کند. مصرف کلم بروکلی در بارداری، از بروز کم خونی پیشگیری و تعداد کافی هموگلبین خون را تضمین می کند. زنان به دلیل ضعیف شدن استخوان ها در دوران بارداری، بیشتر در معرض ابتلا به پوکی استخوان هستند. کلم بروکلی سرشار از کلسیم، منیزیم، روی و فسفر است و مصرف آن به دریافت مواد معدنی ضروری برای تقویت استخوان ها کمک کرده و از پوکی استخوان در آینده پیشگیری می کند. حفاظت از پوست از دیگر خواص خوردن کلم بروکلی در بارداری است، بنابر اعلام دانشمندان، کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از گلوکورافانین و سولفورافان است که التهابات و آسیبهای پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش در دوران بارداری را به حداقل می رساند. کلم بروکلی همچنین حاوی ویتامین E ، ویتامین K ، اسیدهای چرب امگا ۳، اسیدهای آمینه و فولات است که خطر ابتلا به بیماری های مختلف پوستی را در مادر و جنین کاهش می دهند. زیگزانتین، ویتامین A ، ویتامین B کمپلکس و فسفر موجود در کلم بروکلی به حفظ سلامت چشم و ترمیم آسیب های چشمی ناشی از تشعشعات محیطی در دوران بارداری کمک میکند. همانطور که گفته شد، کلم بروکلی دارای خواص ضد سرطانی قوی بوده، برخورداری از یک رژیم غذایی حاوی کلم بروکلی در دوران بارداری، احتمال ابتلای مادر و جنین به برخی از سرطان ها را در تمام طول عمر کاهش می دهد. گنجاندن کلم بروکلی در رژیم غذایی کمک زیادی به کنترل قند خون زنان مبتلا به دیابت بارداری می کند.
موارد احتیاطی و عوارض جانبی مصرف کلم بروکلی در بارداری
به طور کلی م صرف کلم بروکلی در دوران بارداری بایستی در حد اعتدال و با پیروی از دستورالعمل های غذایی مناسب باشد. زنان بارداری که خون رقیق و غلظت خون پایینی دارند از مصرف بروکلی پرهیز کنند زیرا کلم بروکلی با داشتن ویتامین K سبب کاهش انعقاد خون می‌شود که این موضوع می‌تواند در مورد افرادی که باید خون رقیق داشته باشند، خطر آفرین باشد یا تاثیر داروها را مختل کند.
همه چیز راجع به بروکلی را اینجا بخوانید آموزش پخت چند نوع غذا با کلم بروکلی طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و کشمش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت
منبع: ستاره
16
