دستور پخت رول مرغ شکم پر

رول مرغ شکمپر

رول مرغ شکمپر که داخلش کوفته وپنیر واسفناج داره خودتون تصور کنید چه شود
بریم سراغ طرز تهیه؛
اول گوشت چرخ شده با پیاز رو با زرد چوبه ونمک وفلفل وکمی آرد ورز داده وبه شکلی که تو تصویر میبینید درآورید وتو روغن سرخ کنید وکنار بگذارید .استخوان سینه مرغ رو بیرون آورده وبا چاقو اونو از عرض برش زده تا پهن شه وبا بیفتک بکوبید وبرای مرینت کردنش از سیر له شده وپیاز وزعفران ونمک وفلفل سیاه وماست استفاده کردم وبه مدت ۴ساعت مرغ رو تو این مواد خابوندم وبعد اونو رو تخته کار گذاشته اول روش دوورقه پنیر گودا وبعد اسفناج پخته شده وکوفته وبعد پنیر پیتزا ولایه آخر باز پنیر گودا بزارید واونو رول کنید وبا خلال دندون محکم کنید طوری که مواد بیرون نریزه بعد اونو اول تو آرد سفید وبعد تخم مرغ زده شده وطعم دار شده با فلفل قرمز وسیاه غلطانده وآغشته به پودر سوخاری کرده(من از پانکو فلفلی استفاده کردم،تند وعالی)وبعد تو روغن فراوون سرخ کنید وحرارت ملایم باشه که کاملا مغزپخت شه واونو سرو کنید ونوش جان کنید.

منبع: آشپزی مدرن

16