شامی کباب مرغ، یک افطار مقوی برای ماه رمضان

شامی کباب مرغ برای افطار ماه رمضان

مواد مورد نیاز برای تهیه شامی کباب مرغ برای افطار ماه رمضان
مرغ بدون استخوان : 500 گرم
نمک : مقداری
نخود : 150 گرم
چیلی سبز (خرد شده) : 1 قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز : 1 قاشق چایخوری
پودر گشنیز : 1 قاشق چایخوری
زیره سبز : 1 قاشق چایخوری
چیلی قرمز کامل : 4 قطعه
ادویه جات : 5 گرم
چیلی سرخ شده : 1 قاشق غذا خوری
زنجبیل (خرد شده) : 1 قاشق غذاخوری
سیر : 3 حبه
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
پیاز (خرد شده) : نصف
گشنیز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ : 2 قطعه
روغن پخت و پز و آب : به مقدار نیاز

طرز تهیه شامی کباب مرغ برای افطار ماه رمضان

آب، مرغ، نمک، نخود، چیلی سبز، پودر زیره، پودر گشنیز، زیره سبز، چیلی قرمز، ادویه جات، زنجبیل، سیر، زردچوبه را با هم درون قابلمه بگذارید تا کامل بپزد.
بعد از تمام شدن آب تمامی این مواد را با هم مخلوط و میکس کنید.
پیاز، گشنیز، تخم مرغ را به مخلوط بالا اضافه کنید.
از مخلوط به اندازه یک قاشق بردارید و درون روغن سرخ کنید.

منبع: سیمرغ

1980