طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

ترشی لیته بادمجان بسیار لذیذ و خوشمزه است و به راحتی می‌شود هر فصلی آنرا درست کرده و در کنار غذاهایی مثل آبگوشت میل کرد.

کدخبر: 1572383

ت ت

مواد لازم برای ترشی لیته بادمجان:

بادمجان بزرگ 10 عدد

هویج بزرگ 3 عدد

سبزی ترشی به مقدار لازم

فلفل ترشی (زیاد تند نباشد) خیلی کم

سیر 20 حبه

گلپرساییده 3 قاشق غذاخوری

سیاهدانه به مقدار کم

گل کلم بزرگ نصف گل کلم

سرکه به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

کرفس 2 شاخه

* سبزی ترشی (گشنیز و جعفری و نعنا و ترخون و مرزه و ریحان و شوید و پیازچه و پونه و آویشن و شنبلیله و ساقه های تازه و سیز سیر و برگ و ساقه جوان و ترد کرفس)

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان :

بامجان را کبابی کنید. اما اگر شما بوی دودی بادمجان را دوست ندارید می توانید بخارپز کنید یا اینکه داخل سینی فر بگذارید تا نرم شوند، یا با مقداری آب و سرکه بپزید.

همه مواد را بشویید و بگذارید خشک شوند و آن ها را درشت خرد کنید بادمجان ها را پوست بگیرید، سپس آن ها را جدا جدا داخل سبزی خردکن به اندازه ای می‌خواهید ریز باشند خرد کنید.

هنگام خرد کردن مواد ترشی لیته روی آن ها نمک بپاشید و بعد از خرد کردن آن ها را داخل صافی بریزید تا آب اضافی سبزیجات برود.

سپس همه مواد ترشی را داخل یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و روی آن ها گلپر و مقدار کمی سیاهدانه بریزید و مخلوط کنید. بعد ترشی ها را داخل ظرف های مخصوص ترشی تان بریزید و روی آن ها را با سرکه سفید بپوشانید و در ظرف را محکم ببندید که هوا به داخل ظرف ها نفوذ نکند ظرف های ترشی را داخل یخچال یا جایی خنک و تاریک قرار بدهید.

منبع: بیتوته

آشپزی بادمجان ترشی

کپی شد

با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

چیزی تا لیست شدن همستر نمانده، شما با طی کردن مراحل زیر می‌توانید ارز خود را از همه زودتر به فروش برسانید:

۱ - ثبت نام کنید و لینک رفرال خود را کپی کنید.
۲ - با لینک رفرال خود، دوستانتان را دعوت کنید.
۳ - به ازای دعوت از هر دوست، تون کوین رایگان دریافت کنید.
۴ - با دعوت از تعداد بیشتری از دوستان، شانس خود را برای برنده شدن در قرعه کشی کیف پول من بیشتر کنید.
۵ - پس از لیست شدن همستر، ارز خود را به راحتی نقد کنید.

لیست جوایز قرعه‌کشی