طرز تهیه فوری “کوکو قارچ و سیب‌زمینی”
کوکو قارچ و سیب‌زمینی یکی از کوکوهای معروف ایرانی است. این غذای خوشمزه مانند دیگر کوکوها جزو غذاهای حاضری محسوب می‌شود که خیلی فوری میتوان آنرا تهیه کرد.
مواد لازم:
سیب زمینی خرد شده : 400گرم
قارچ خرد شده : 200گرم
سیر له شده : 2 حبه
تخم مرغ زده شده : یک عدد
پیاز خرد شده :یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آرد : به مقدار لازم
روغن : به مقدارلازم
کره: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در مرحله اول سیب زمینی ها را در مدت زمان 11 دقیقه داخل قابلمه ای که حاوی آب جوش و نمک است قرار دهید تا کاملا بپزد.
بعد از پخت سیب زمینی ها با پشت چنگال آن ها را له کنید.
در مرحله بعدی کره ای که از قبل کنار گذاشته اید را داخل ماهیتابه ریخته و سیر و قارچ را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه زمان دهید تا تفت بخورند.
پس از اینکه قارچ و پیاز تفت خوردند روغن اضافی آن را از ماهیتابه خارج کنید و بعد همه مواد را (سیب زمینی،قارچ،تخم مرغ،فلفل،نمک،سیر و پیاز) را با هم مخلوط کنید و به طور کامل بهم بزنید.
مخلوط به دست آمده را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت از 4 قسمت را به صورت کوکوی گرد در آورید و روی سطح آن را کاملا آغشته به آرد کنید.
در نهایت روغن را در ماهیتابه داغ کرده و کوکو ها را در مدت زمان 11 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا جایی که به رنگ طلایی دربیاید.
نکات تکمیلی
کوکو قارچ و سیب زمینی جزو انواع کوکو میباشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد.
کوکو قارچ و سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.
منبع: نمناک
68
بسیار عالی