روش درست کردن دمپختک

دمپختک یا دمی باقالی جزء غذاهای اصیل ایرانی است و عطر و بویش آدم را با خودش به سمت ایام قدیم خواهد کشاند، پیشنهاد می‌کنیم با ما همراه باشید و این وعده غذایی خوشمزه را درست کنید.

کدخبر: 1643455

ت ت

مواد مورد نیاز:

باقالا زرد خشک : 2 پیمانه
برنج : 400 گرم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
زردچوبه : یک قاشق غذا خوری
کره، روغن : به مقدار دلخواه
نمک، فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه:

برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج‌ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید.

تابه مناسبی انتخاب کنید و بر روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالی ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زردچوبه هم به باقالی‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.

بعد 3 لیوان آب داخل تابه بریزید و بگذارید تا باقالی ها با حرارت ملایم نیم پز شوند.

کمی که باقالاها پخت، برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد.

پیازهای خرد شده را هم در مقداری روغن تفت دهید و هنگام تفت دادن کمی نمک هم به پیازها اضافه کنید.‌ سپس دمپختک آماده شده را با پیاز داغ سرو کنید.

نکته برای بهتر جا افتادن دمپختک:

برای جلوگیری از سوختن کره باید در ابتدای کار روغن به آن اضافه کنید.

برای جلوگیری از وا رفتن باقالی قبل از پختن آن را تفت دهید.

نکات تکمیلی:

دمپختک جزو پلو و چلو میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد.

دمپختک را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد.

منبع: نمناک

آشپزی باقالی غذای سنتی دمپخت

کپی شد

با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

✅ خرید ساده و راحت
✅ صرافی معتبر کیف پول من
✅ ثبت نام سریع با شماره موبایل
✅ احراز هویت آنی با کد ملی و تاریخ تولد
✅ واریز لحظه‌ای به کیف پول شخصی شما

آیا دلار دیجیتال (تتر) گزینه مناسبی برای سرمایه گذاری است؟

استفاده از ویجت خرید ارز دیجیتال به منزله پذیرفتن قوانین و مقررات صرافی کیف پول من است.

قدرت گرفته از صرافی معتبر کیف پول من