طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای
اگر به دنبال تنوع و ترشی جدید سر سفره شامتان هستید ، ترشی قارچ و فلفل دلمه انتخاب بسیار مناسب و خوشمزه ای است.
اگر از ترشی های تکراری خسته شده اید و میخواهید مزه جدیدی را امتحان کنید ، ترشی قارچ و فلفل دلمه ترکیب بسیار مناسبی برای تنوع سر سفره های شما محسوب می شود.
برای طعم دار کردن این ترشی میتوانید از انواع سبزیجات ، سیر ، پیاز ، ادویه و فلفل استفاده کنید.
اگر میخواهید ترشی قارچ و فلفل دلمه مجلسی داشته باشید بهتر است از قارچ های دکمه ای کوچک استفاده کنید تا نیازی به خرد کردنشان نداشته باشید و حتما از فلفل دلمه ای قرمز در ترکیب ترشی استفاده کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشید.
ترشی قارچ و فلفل دلمه
مواد لازم ترشی قارچ و فلفل دلمه
| قارچ | 1 کیلو |
| فلفل دلمه رنگی | نیم کیلو یا 250 گرم |
| نمک | 1 قاشق غذا خوری |
| زردچوبه | 1 قاشق غذا خوری |
| فلفل قرمز خشک خرد شده | 1 قاشق غذا خوری |
| پیاز کوچک یا یک حبه سیر | یک عدد |
| نعنا و جعفری خشک | به میزان لازم |
| سرکه | به میزان لازم |
طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه
فلفل دلمه و قارچ را خلالی خرد کنید ، پیاز و سیر را اضافه کنید و داخل شیشه مناسب بریزید.
نمک ، فلفل و زردچوبه رویشان بپاشید و سبزی خشک رویشان بریزید.
روی شیشه ها را با سرکه پر کنید و درشان را ببندید و در یخچال نگهداری نمایید.
بعد از 2 هفته ترشی شما آماده است.
