طرز تهیه خوراک توپ گوشتی و فلفل دلمه‌ای
از ویژگی‌های این دستور پخت باید به مقدار بالای پروتئین، چربی و فیبر‌های گیاهی اشاره کرد. همیشه این را به خاطر داشته باشید یک وعده سالم را باید از مقدار درشت مغذی هایش و اینکه این درشت مغذی‌ها از کجا آمده اند سنجید. ظاهر جذاب توپ‌های گوشتی در کنار فلفل دلمه ای‌های رنگارنگ مسلما برای کودکتان هم بسیار جذاب خواهد بود و او به خوردن این غذا میل زیادی نشان خواهد داد.
مواد لازم:
یک فنجان فلفل دلمه‌ای سبز رنگ که برش‌های نازک خورده باشد.
یک فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز رنگ که برش‌های نازک خورده باشد.
یک فنجان فلفل دلمه‌ای زرد رنگ که برش‌های نازک خورده باشد.
یک و یک سوم فنجان آب.
یک قوطی آب رقیق گوشت.
یک برگ بو.
یک برش نان کامل و سبوس دار (۲۸۰ گرم)
۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده.
یک قاشق غذاخوری پیاز خرد شده.
یک دوم قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده.
یک دوم قاشق چای خوری نمک.
یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه.
سفیده یک تخم مرغ بزرگ.
یک حبه سیر.
دو قاشق چای خوری روغن زیتون.
دو قاشق غذا خوری آرد همه منظوره.
یک چهارم فنجان آب.
یک و یک دوم قاشق چای خوری ریحان خشک شده.
دو قاشق چای خوری سرکه سفید.
روش پخت:
در یک ماهی تابه بزرگ شش مورد اول از لیست مواد لازم را با یکدیگر ترکیب کنید. محتویات را به جوش بیاورید. درپوش ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد.
در حالی که فلفل‌ها می‌پزند، نان را داخل مخلوط کن قرار دهید، نان را آنقدر مخلوط کنید تا خرده هایش به یک دوم فنجان برسد. خرده‌های نان، گوشت چرخ کرده و شش مورد بعدی از لیست مواد اولیه را با هم در یک کاسه ترکیب کنید (از گوشت چرخ کرده تا سیر)، با میکسی که بدست آوردید ۳۶ توپ گوشتی درست کنید. روغن زیتون را در یک ماهی تابه نچسب بزرگ و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، توپ‌های گوشی را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه و تا زمانی که از همه طرف قهوه‌ای رنگ شوند بپزیدشان.
آرد و یک چهارم فنجان آب را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید، به ماهی تابه اضافه کنید. میکس فلفل دلمه‌ای را به ماهی تابه اضافه کنید، توپ‌های گوشتی را اضافه کنید، ۳ دقیقه بپزید، مرتب بهم بزنید، ریحان و سرکه را اضافه کنید، برگ بو را بردارید.
اطلاعات تغذیه ای:
موادی که در این دستور پخت آمده برای چهار وعده می‌باشد هر وعده شامل یک فنجان میکس فلفل دلمه‌ای و ۹ توپ گوشتی است.
اطلاعاتی که در ادامه می‌آید برای یک وعده از این غذا است.
کالری: ۲۶۳
کالری از چربی در یک وعده: ۳۴ درصد
چربی در یک وعده: ۹. ۸ گرم
چربی اشباع در یک وعده: ۲. ۹ گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: ۴. ۷ گرم
چربی دارای حلقه‌های غیر اشباع در یک وعده: ۰. ۸ گرم
پروتئین در یک وعده: ۳۰. ۲ گرم
کربوهیدرات در یک وعده: ۱۲. ۴ گرم
فیبر در یک وعده: ۱. ۹ گرم
کلسترول در یک وعده: ۷۰ میلی گرم
آهن در یک وعده: ۴. ۳ گرم
سدیم در یک وعده: ۷۸۸ میلی گرم
کلسیم در یک وعده: ۳۴ میلی گرم
منبع: باشگاه خبرنگاران
10
