خواص ترخون چیست؟ (آشنایی با مضرات و خواص سبزی ترخون)
خواص ترخون (Tarragon) شامل تقویت اعصاب، مقوی دستگاه هاضمه، پیشگیری از تصلب شرائین و بیماریهای عروقی و کاهش درد مفاصل، دندان و لثه است.
ترخون گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده کاسنی که ارتفاع آن تا 1 متر نیز می رسد. برگ های باریک و بلند آن به رنگ سبز روشن و براق هستند. گل های این گیاه به رنگ زرد بوده، به صورت گل آذین خوشه در انتهای ساقه اصلی قرار دارند. نام گونه این گیاه (دراکونکولوس) از کلمه دراگون به معنای اژدها گرفته شده است و علت این نامگذاری اثرات شفابخش و موثر این گیاه در درمان نیش زدگی انسان از مارها و حیوانات سمی می باشد. سبزی ترخون یکی از گیاهان معطر پر استفاده در صنایع غذایی بوده و از این گیاه بطور گسترده در صنعت تولید مواد اولیه آشپزی و همچنین کنسروسازی استفاده می شود. ترخون به دلیل افزایش ترشح اسید معده و خاصیت اشتها آوری از گذشته، به عنوان ادویه مخصوص گوشت مورد توجه بوده و سبب کاهش فشارخون هم می شود. در طب سنتی از این گیاه به عنوان کاهش دهنده درد دندان و دارای خاصیت ضد کرم یاد شده است. طی تحقیقی که در سال 2005 صورت گرفت و در"مجله کشاورزی شیمی غذا" نیز به چاپ رسید محققان دریافتند ترخون می‌تواند به عنوان یک روبنده و از بین برنده رادیکال‌های آزاد در بدن نقش موثری ایفا نماید. در ادامه این مطلب با مضرات و خواص ترخون بیشتر آشنا شوید.
خواص ترخون (طبیعت و خواص درمانی)
ترخون سبزی ای با طبع گرم و خشک است. برخی خواص دارویی این گیاه عبارتند از:
ترخون منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز است، این سبزی همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین های A و C می باشد. از مهمترین خواص ترخون کاهش درد دندان و لثه است، در واقع، جویدن ترخون باعث جلوگیری از خونریزی لثه و التیام زخم های دهان می شود. علت تسکین درد دندان به خاطر وجود ماده‌ای موسوم به اوژنول است که در سبزی ترخون وجود دارد. مصرف ترخون برای درد مفاصل مفید بوده، بهتر است، همراه غذا خورده شود و كوبیده آن به صورت ضماد استفاده گردد. ترخون قاعده آور بوده و درمان كننده قاعدگی های دردناك می باشد. خوردن ترخون برای تسکین دل درد و دردهای معده كه در اثر غذا و پرخوری به وجود آمده است، مفید می باشد. همچنین اگر معده شما تنبل و ترشح آن ضعیف است، خوردن این سبزی همراه با غذا به شما کمک خواهد کرد. به طور کلی ترخون، مقوی دستگاه هاضمه است و همچنین نفخ و باد شکم را دفع می‌کند. ترخون قدرت دفاعی بدن را در برابر برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها افزایش می‌دهد. از دیگر خواص ترخون تقویت اعصاب است، به این منظور از دمکرده آن باید استفاده شود. خوردن چای ترخون، خستگی را از بین برده، اعصاب را آرام می‌کند و راه حل خوبی برای مشکلات بی خوابی است. كسانی كه سرعت انزال دارند و ضعف قوه باه و سستی كمر، ترخون خشك را با زرده تخم مرغ مخلوط كرده به كمر بمالند و اگر ریشه ترخون باشد، بهتر است. پیشگیری از تصلب شرائین و بیماریهای عروقی از دیگر خواص ترخون بوده، به این منظور برگ های ترخون را جویده و میل شود. استفاده از دم کرده ترخون برای درمان نقرس، دردهای روماتیسمی مفید است، به این منظور ۱۰ گرم از این سبزی را در ۳۰۰ سی سی آب جوشانده و روزی ۳ فنجان میل شود. گیاه ترخون در درمان مارگزیدگی بسیار مفید است. ترخون، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی فراوانی بوده که می‌تواند در خنثی سازی موادی موسوم به رادیکال‌های آزاد کمک کند.
مضرات ترخون (عوارض جانبی، موارد احتیاطی و منع مصرف)
ترخون برای گرم مزاجان مضر است و زیاده روی در خوردن آن مشکلاتی را به وجود می آورد.
این گیاه برای سینه خوب نیست و سبب خشونت سینه می شود، بنابراین باید آن را با عسل خورد.
زیاده روی در خوردن ترخون باعث كم شدن شهوت می گردد و خون را تیره می كند.
مصرف طولانی مدت این سبزی می تواند سبب ایجاد سرطان شود که به دلیل استراگول موجود در آن است.
به دلیل وجود استراگول در ترخون و تاثیر آن بر جنین و ایجاد ناهنجاری در آن، زنان باردار نباید از آن استفاده کنند، همچنین زیاده روی در مصرف ترخون باعث آغاز قاعدگی شده و در زنان باردار می تواند منجر به سقط جنین شود.
منبع: ستاره
16
