کاسترول شلغم، یک پنیسیلین خوشمزه و طبیعی!
کاسترول یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهایی است که می توانید درست کنید. در این مقاله طرز تهیه کاسترول شلغم که یک پنیسیلین خوراکی است، را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کاسترول شلغم
شلغم کوچک: یک کیلو و300 گرم
قارچ درشت خرد شده: 20 گرم
خردل: یک قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
خامه: ۳ پیمانه
سیر خرد شده: یک حبه
پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
نان خرد شده: نصف لیوان
طرز تهیه کاسترول شلغم
فر را از قبل گرم کنید.
یک ظرف مناسب را با کره چرب کنید.
خامه را روی حرارت بگذارید و وقتی به جوش آمد، سیر خرد شده را به همراه خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید ، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.
شلغم ها را باریک برش بزنید و نصف آن ها را داخل ظرف بچینید و نیمی از مخلوط خامه و سیر را روی آن بریزید سپس یک چهارم پیمانه پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و دوباره این کار را تکرار کنید تا شلغم ها تمام شود.
روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت و 20 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
نان را به وسیله غذاساز ریز کنید ،سپس قارچ را به نان اضافه کنید و چند بار هم بزنید و با یک چهارم باقی مانده پنیر پارمزان رنده شده، مخلوط کنید .
ظرف را از فر بیرون بیاورید و فویل را از روی آن بردارید و مخلوط نان و پنیر را روی آن بریزید و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا بپزد.
منبع: خراسان
70
