طرز تهیه نان گنجشکی
در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع نان خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
دراین مطلب قصد داریم طرز تهیه نان گنجشکی را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مواد لازم
شیر..... ۱ پیمانه
آرد...... به مقدار لازم
خمیر ترش..... ۱ قاشق چای‌خوری
روغن..... یک‌دوم پیمانه
زرده تخم‌مرغ زده‌شده برای رومال......... ۱ عدد
دانه‌های فلفل سیاه ........ برای تزیین به مقدار لازم
روش‌تهیه
شیر را در کاسه‌ای ریخته و آرد را کم‌کم اضافه کنید، مخلوط پودر خمیر ترش و آب ولرم را بیفزایید، سپس روغن را افزوده و به اضافه‌کردن آرد ادامه دهید تا خمیری یکدست حاصل شود. به خمیر نیم ساعت استراحت دهید. خمیر را به شکل دلخواه تزیین نمایید و به شکل گنجشک فرم دهید و با زرده تخم‌مرغ رومال کنید، سپس در سینی فر چرب‌شده قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید. با دانه‌های فلفل تزیین نمایید.
نکته: گنجشک‌ها را به اندازه کوچک شکل دهید، زیرا بعد از پخت بزرگ‌تر می‌شوند.
گرانی گوشت بقای گنجشک ها را به خطر انداخته ، شاید در آینده نان گنجشکی جای گنجشک ها را پر کند.