علت ۳۰ درصد سرطان ها ناشی از غذای ناسالم است

بهرام دارایی، در مراسم رونمایی از دستاوردهای جدید سازمان غذا و دارو، افزود: سازمان غذا و دارو عزم خود را در حفظ سلامت غذا و دارو جزم کرده و آزمایشگاه مرجع غذا و دارو اصالت محصولات دارویی و غذایی را تأیید می‌کند.

وی ادامه داد: خوشبختانه ١٠ سال است که فرایندها در این سازمان به کمک معاونت علمی ریاست جمهوری شروع شده است. هر چند در دولت قبل فعالیت‌ها کمرنگ شد، اما در این دوره با اهتمام بیشتر و همکاری بین بخشی موضوع اصالت و سلامت مواد غذایی را پیگیری خواهیم کرد.

دارایی گفت: در صنعت غذا و ایمنی غذایی حرف‌های زیادی برای گفتن داریم، در فاز اول همکاری بین المللی با اتریش، مجارستان و هلند داشتیم و فاز دوم را با ایجاد زیرساخت نرم افزاری و سخت افزاری برای ارتقای فنی را پیش بردیم.

وی افزود: در فاز سوم توسعه فناوری نوین برای شناسایی سریع تقلب در غذا با کمک هوش مصنوعی و اینترنت اشیا را شروع کرده ایم و کمیته ملی ارزیابی خطر را راه اندازی خواهیم کرد.

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: برای اولین بار وزیری در وزارت بهداشت سکاندار است که به سازمان غذا و دارو توجه ویژه دارد و معاونت علمی ریاست جمهوری تمام قد کنار سازمان غذا و دارو قرار گرفته و در این دوره نگاه ما ویژه و علمی به غذا و دارو خواهد بود و به زودی ثمره آن را خواهیم دید.

وی در ادامه به جایگاه صنعت داروسازی کشور در جهان اشاره کرد و افزود: در داروهای بیوتکنولوژی جزو ١٠ کشور اول دنیا در عمل نه به حرف هستیم.

دارایی گفت: در صنعت غذا و ایمنی غذایی حرف‌های زیادی داریم و در فاز اول همکاری بین المللی با اتریش، مجارستان و هلند داشتیم و فاز دوم را با ایجاد زیرساخت نرم افزاری و سخت افزاری برای ارتقای فنی پیش بردیم و در فاز سوم تجهیز آزمایشگاه مرجع سراسر کشور و برگزاری دوره آموزشی بین المللی را دنبال کردیم. در فاز سوم توسعه فناوری نوین برای شناسایی سریع تقلبی با کمک هوش مصنوعی و اینترنت اشیا را شروع کرده ایم و کمیته ملی ارزیابی خطر را راه اندازی خواهیم کرد.

وی افزود: در بحران‌های جهانی مانند جنگ و کرونا و اپیدمی می‌بینیم که وضعیت غذا دچار تغییر می‌شود و در لهستان دیدیم که در جنگ جهانی دوم به خاطر گندم سلامت مردم به خطر افتاد. در جهان کنونی بحران غذا پیش بینی می‌شود و وقتی قیمت غذا بالا می‌رود تقلبات افزایش پیدا می‌کند.

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: تغذیه ناسالم داشتن هنر نیست، اکنون اثبات شده که ٣٠ درصد سرطان‌ها و ناباروری مردان به دلیل غذای ناسالم است و سیاست کلان وزارت بهداشت هم راستا با سیاست سلامت ابلاغی رهبری و در راستای عدالت و تعالی سلامت برای بهبود غذای مردم است.