طرز تهیه شیرینی لطیفه به سبکی خوشمزه و متفاوت
شیرینی لطیفه یکی از انواع شیرینی های خامه ایست که از زمان های قدیم طرفداران بسیاری داشته است، طرز تهیه این شیرینی بسیار آسان است.
برای شروع مواد لازم را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی لطیفه
تخم مرغ ٣عدد
ارد ٧٥گرم
نشاسته ذرت ٢ق س یا ٢٥گرم
بگینگ پودر ١/٤ق م
وانیل کمی
پودر قند ٨٥گرم
طرز تهیه شیرینی لطیفه
زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده را با نصف پودردقند زده تا کاملا فرم بگیره .زرده را بابقیه پودر قند به همراه وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه اردو بکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک میکنیم ودر سه مرحله آرد و سفیده رو به زرده اضافه میکنیم.یعنی اول کمی مخلوط آرد به زرده اضافه کرده دورانی مخلوط میکنیم بعد کمی سفیده بعد دوباره کمی آرد و به همین ترتیب تا مواد تمام شه. دورانی و ارام هم میزنیم سینی را کاغذ روغنی انداخته مواد رو با قیف در سینی ریخته روی انها پودر قند میریزیم در فر از پیش گرم شده با دمای ١٧٥ درجه به مدت ١٥ دقیقه میپزیم. بعداز خنک شدن با خامه پر میکنیم و پودر پسته. و یا کاکائو میریزیم نوش جان
1980
