گل کلم سرخ شده پنیری
در مطلب امروز می خواهیم طرز تهیه یک پیش غذا یا عصرانه و یا حتی شام سبک آسان و خوشمزه که از گل کلم استفاده شده را آموزش دهیم.
مواد لازم:
گل کلم متوسط: یک عدد
روغن: یک لیتر
تخم مرغ: 4 عدد
پنیر پارمسان خرد شده: یک فنجان
آرد سوخاری: 2 فنجان
نمک: 2 قاشق چایخوری
فلفل: در صورت تمایل
پوست رنده شده لیمو: یک لیموی متوسط
پنیر پارمسان برای تزیین: 4 قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده برای تزیین: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا گل کلم را شسته و آن را به گلچه های کوچک تقسیم کنید.
بعد در یک ماهیتابه روغن را داغ کنید.
تخم مرغ ها و پنیر پارمسان خرد شده یا رنده شده را خوب با هم مخلوط کنید.
در ظرف دیگری آرد سوخاری و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
گلچه های کلم را ابتدا درون مخلوط تخم مرغ و سپس درون مخلوط آرد فرو کنید.
آنها را درون روغن داغ 3-4 دقیقه سرخ کنید تا رنگ آنها طلایی شود. سپس از روغن بیرون آورده و بگذارید تا روغن اضافه آنها برود.
گل کلم های طلایی را در یک بشقاب زیبا بچینید.
برای تزیین روی آنها پوست رنده شده لیمو، پنیر پارمسان و جعفری خرد شده بریزید.
نکته 1: می توانید به آرد سوخاری، مقداری جعفری خشک نیز بیفزایید.
نکته 2: می توان به جای آرد سوخاری، از آرد نیز استفاده نمود.
منبع: کدبانو
68
