این رژیم غذایی خطر درد‌های مزمن را افزایش می‌دهد

طبق تحقیقی در ژوئن ۲۰۲۱ که در مجله Nature Metabolism منتشر شد، رژیم‌های غذایی به سبک غربی، که به دلیل وجود غذا‌هایی مانند گوشت‌های پخته شده، فست فود و میان وعده‌های فرآوری شده، غنی از اسید‌های چرب اشباع نشده امگا -۶ (PUFA) غنی هستند. در ارتباط با افزایش خطر درد مزمن، به ویژه در افراد مبتلا به بیماری‌های دیابتی مانند دیابت و چاقی هستند.

نویسندگان مرکز تحقیقات بهداشت دانشگاه تگزاس در سان آنتونیو که این مطالعه را رهبری کردند دریافتند که هر دو درد مربوط به التهاب و نوروپاتی ممکن است با اصلاح رژیم غذایی یا استفاده از دارو‌هایی که می‌توانند از انتشار PUFA‌ها در جریان خون جلوگیری کنند، بهبود یابد.

هنگامی که افراد مورد مطالعه میزان PUFA‌های مصرفی را کاهش داده و میزان مصرف اسید‌های چرب امگا ۳ را افزایش دادند، سطح درد آن‌ها به طور قابل توجهی کاهش یافت. محققان دریافتند، در میان بیماران مبتلا به درد نوروپاتیک مربوط به دیابت نوع ۲، سطح بالاتر اسید‌های چرب امگا ۶ در پوست به طور قابل توجهی با درد بیشتر و استفاده از دارو‌های تسکین دهنده درد همراه است.
این اولین بار نیست که محققان ارتباط معنی داری بین رژیم غربی و درد مزمن پیدا می‌کنند. طبق یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۰ که در مجله پزشکی بالینی منتشر شد، در حالی که مصرف پروتئین، چربی و قند با شدت درد افراد مورد مطالعه ارتباط داشت، در هفت مطالعه از ۹ مطالعه تجربی بررسی شده، تغییرات رژیم غذایی در کاهش درد مفید است. به طور خاص، محققان دریافتند که یک روش غذایی از طریق رژیم گیاهی ممکن است یک وسیله موثر برای کاهش درد مزمن اسکلتی عضلانی باشد.

منبع: انتخاب

38