دستور پخت اشکنه به

اشکنه ها را می توانید به همراه سالاد یا ترشی سرو کنید و نهایت از شما ۳۰ دقیقه زمان می برد. به دلخواه می توانید کمی گردو خرد شده نیر استفاده کنید. برای تهیه این اشکنه نیازی به گوشت و مرغ ندارید و باتوجه به تعداد افراد می توانید تخم مرغ بشکنید.

مواد لازم برای تهیه اشکنه به خوشمزه و ساده

• پیاز ۲ عدد
• آرد گندم ۲ ق غذا خوری
• رب ۱ ق غذا خوری
• آب لیمو تازه ۱ ق چا یخوری
• شنبلیله ۲ ق غذا خوری
• به ۱ عدد
• تخم مرغ ۳ عدد
• شکر ۱ ق چای خوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرطرز تهیه اشکنه به خیلی ساده و راحت

مرحله اول: تفت دادن مواد

ابتدا برای تهیه این اشکنه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر پیاز را کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. دقت کنید حرارت ملایم باشد و آرد نسوزد.

مرحله دوم: افزودن رب

در ادامه رب را به همراه نمک و فلفل سیاه و شکر به مواد فوق اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. شنبلیله را اضافه کنید و تفت دهید و بعد نصف یک لیموترش را اضافه کنید و بعد روی مواد آبجوش بریزید شعله را زیاد کنید و بگذارید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید.

مرحله سوم: افزودن به

در ادامه باید به را خوب بشورید و به اندازه یک اندازه برش مکعبی بزنید. به ها را داخل تابه کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. سپس به مواد فوق اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا اشکنه جا افتاده شود.

مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ

تخم مرغ ها را می توانید به صور درسته داخل اشکنه بشکنید و درب قابلمه را بسته و برای ۵ دقیقه زمان دهید تا خودش را بگیرد و یا می توانید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته تا از لختگی خارج شود و بعد به مواد اشکنه اضافه کنید و هم بزنید سریع تا تخم مرغ ها پخته شود.