چگونه مصرف صبحانه‌ای سالم به سلامت قلب کمک می‌کند؟
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که برای داشتن قلب سالم، بهترین صبحانه، صبحانه‌ای است که ۲۰ تا ۳۰ درصد انرژی مورد نیاز روزانه را تامین کند.
مطالعه اخیر منتشر شده در «مجله تغذیه، سلامت و پیری» نشان می‌دهد که یک صبحانه خوب ممکن است عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی را به‌خصوص در افراد مسن کاهش دهد.
این مطالعه در مؤسسه تحقیقاتی «Hospital del Mar» در اسپانیا و بر روی ۳۸۳ نفر انجام شد که همگی دارای اضافه وزن یا چاقی بودند.
متخصصان دریافتند که یک صبحانه بهینه ممکن است ۲۰ تا ۳۰ درصد نیاز روزانه افراد به انرژی (کالری) را تامین کند.
بر اساس نتایج این مطالعه، افرادی که کمتر از ۲۰ درصد یا بیش از ۳۰ درصد از کالری روزانه خود را در وعده صبحانه دریافت کردند، نسبت به افرادی که مقدار توصیه‌شده را دریافت کرده بودند، افزایش بیشتری در شاخص توده بدنی و دور کمر داشتند.
آنها همچنین به طور قابل‌توجهی سطوح بالاتری از تری گلیسیرید و سطوح پایین‌تر «HDL» یا کلسترول «خوب» داشتند.
تری گلیسیریدها چربی‌های موجود در خون هستند که می‌توانند خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش دهند.
این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف نکردن انرژی کافی در طول روز ممکن است منجر به افزایش خطر مشکلات قلبی عروقی شود.
به گفته متخصصان، مصرف کم کالری در وعده صبحانه منجر به پرخوری در اواخر روز می‌شود.
یک صبحانه با کیفیت باید حاوی پروتئین‌های بدون چربی از جمله ماست، تخم‌مرغ، ماهی یا لوبیا، فیبر موجود در سبزیجات، میوه‌ها، یا غلات کامل و چربی‌های سالم باشد.
این ترکیب به کاهش «کلسترول آتروژنیک LDL» یا همان کلسترول بد که به انسداد شریان‌ها منجر می‌شود، کمک می‌کند، قند خون را تثبیت می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد.
برخی از گزینه‌های عالی برای تکمیل یک صبحانه متعادل شامل مرکبات، سبزی‌های برگ‌دار، دانه‌های چیا یا دانه‌های کتان و چای سبز هستند.
