طرز تهیه املت ژامبون

مواد لازم:

200 گرم ژامبون یا کالباس
6 عدد تخم مرغ
1 قاشق سوپخوری جعفری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را در تابه آب کرده و ژامبون خرد شده را همراه با جعفری و نمک و فلفل داخل روغن ریخته و کمی سرخ نمایید. تخم مرغ‌ها را هم درون ظرف دیگری ریخته و همراه با نمک، با همزن می زنیم تا کف کند سپس نصف تخم مرغها را درون ‏تابه ای دیگر ریخته و می گذاریم تا کمی خود را ببندد.

‏ژامبون و جعفری را روی سطح تخم مرغ ریخته و آن را پخش می کنیم سپس ‏باقیمانده تخم مرغ را دوباره زده و روی مواد اضافه می نماییم. در ظرف را گذاشته و ‏شعله را کم می کنیم تا املت کاملاً برشته شود سپس درون ظرفی مناسب برگردانده و با برشهای لیموترش و جعفری تزیین نمایید.

10