تهیه کیک شکلاتی فوری و کم کالری
در این مطلب طرز تهیه کیکی شکلاتی را به شما آموزش می‌دهیم که هم سریع آماده می‌شود و هم نسبت به کیک‌های دیگر از کالری کمتری برخوردار است.
مواد لازم:
پودر کاکائو یک چهارم لیوان
کره ۶۰ گرم
گردو خرد شده یک چهارم لیوان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد یک لیوان
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شکلات آب کرده و تلخ مقداری
عسل مقداری
طرز تهیه:
۱ -ابتدا پودر کاکائو، آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۲ بار الک کنید تا خوب هواخورده و سبک شوند.
۲ -در ظرفی مناسب تخم مرغ‌ها را بشکنید و خوب بزنید تا کف کند سپس شکر و کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید و در آخر مخلوط آرد و کاکائو را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
۳ -پس از اینکه مایه کیک یکدست شد گردوهای خرد شده را اضافه کنید، قالب را با کره چرب کنید و مایه کیک شکلاتی را در قالب بریزید و داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.
۴ -مقداری شکلات تخته‌ای تلخ را آب کرده و با عسل مخلوط کنید و بعد از آنکه کیک کمی خنک شد روی کیک بریزید.
نکات:
۱ - در صورت تمایل به جای شکر از ۳ عدد قرص ساخارین استفاده کنید.
۲ - میتوانید داخل کیک هم به جای شکر عسل بریزید.
۳ - در صورت تمایل از مقداری خامه کم چرب هم برای تزیین کیک استفاده کنید.
منبع: باشگاه خبرنگاران
16
