گراتن سوسیس و سیب‌زمینی، یک شام خوشمزه
گراتن سوسیس و سیب‌زمینی ترکیب بسیار خوشمزه‌ای است که به سادگی تهیه و پخته می‌شود. این غذا را می‌توان نوعی کاسرول هم دانست چون در ظرف فر عمیق تهیه می‌شود که بهتر است از جنس سرامیک یا پیرکس باشد.
گراتن سوسیس و سیب زمینی را می‌توانید به عنوان صبحانه یا شام میل کنید یا حتی می‌توانید آن را به شکل قطعات کوچک برش بزنید و در یک مهمانی شام به عنوان پیش‌غذا سرو کنید.
مواد لازم برای گراتن سوسیس و سیب زمینی
سوسیس 450 گرم
سیب زمینی رنده شده 3 پیمانه
کره 1/4 پیمانه
پنیر چدار رنده شده 330 گرم
پیاز رنده شده 1/2 پیمانه
پنیر کاتیج 450 گرم
تخم مرغ بزرگ 8 عدد
طرز تهیه:
ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف و دیواره‌های یک قالب فر حدوداً ۲۰ در ۳۰ سانتی را با چند قطره روغن چرب کنید .
سیب زمینی را رنده کنید . کره را داخل مایکروفر یا روی حرارت غیرمستقیم آب کنید و با سیب زمینی رنده شده مخلوط نمایید . حال سیب زمینی و کره را کف قالبی که قبلاً آماده کردید بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید .
در کاسه‌ای، سوسیس سرخ شده، پنیر چدار رنده شده، پیاز، پنیر کاتیج و تخم مرغ‌ها را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را در قالب، روی لایه سیب زمینی بریزید.
بگذارید مخلوط ۱ ساعت در فر پخته شود. بعد از پخت، یک خلال دندان داخل آن فرو کنید، اگر تمیز بیرون آمد گراتن سوسیس و سیب زمینی آماده است.
بگذارید ۵ دقیقه خنک شود سپس آن را برش بزنید و سرو کنید.
نکته : می‌توانید مقدار سیب زمینی را تا چهار پیمانه افزایش دهید و مقداری فلفل و ادویه هم به دلخواه به آن اضافه کنید .
منبع: ایران کوک
68
