طرز تهیه سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه

مواد لازم برای سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه

ذرت بلالی یا کنسروی 4 عدد
پوست لیموی رنده شده 1 ق غ
آب لیمو تازه 2 ق غ
کره ذوب شده یک چهارم فنجان
عسل 1 ق س
نمک نصف ق چ
فلفل سیاه یک چهارم ق چ
کوینولا نپخته 2 فنجان
پیازچه خرد شده 4 ساقه

طرز تهیه سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه

ذرت ها را در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته و اینقدر اب به قابلمه اضافه کنید تا روی ذرت ها را بگیرد . شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید به محض این که آب جوش آمد شعله را خاموش کرده و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ذرت ها به مدت 5 دقیقه در آب جوش بمانند سپس با استفاده از یک چاقوی تیز دانه هایش را مطابق تصویر برش بزنید.
برای تهیه سس سالاد :رنده ی پوست لیمو ، آب لیمو ، کره ذوب شده ، عسل ، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط نمایید.
کوینولای نپخته را چند آب بشویید تا وقتی که آبش زلال شود سپس مطابق دستور پشت بسته آن را بپزید.معمولا نحوه ی پخت کوینولا به این شکل است که 1 فنجان کوینولا را با 2 فنجان آب و کمی نمک در یک قابلمه میریزند و شعله را زیاد میکنند تا آب به جوش آید سپس شعله را کم کرده و 15 دقیقه کوینولا را روی حرارت ملایم میجوشانیم و در آبکش میریزیم تا آب اضافی اش برود.
کوینولا ، دانه های ذرت و پیازچه خرد شده را به سس اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید و به میزان لازم نمک و فلفل رویشان بپاشید.

نکته

کوینولا یا بذر گنه گنه یک دانه کوچک لوبیا شکل به رنگ عاج است که عطری ملایم و طعمی شیرین دارد . از برنج سبکتر است ولی میتوان به عنوان جایگزین برنج از آن استفاده نمود و معمولا برای غلیظ کردن سوپ میتوان به آن اضافه کرد.


نکات تکمیلی در مورد سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه
سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

1514