رولت مرغ، غذایی کم کالری و خوش طعم
اگه دنبال تنوع در درست کردن غذاهای مختلف با گوشت مرغ هستید این رولت می تونه خیلی بهتون کمک کنه .
اگه دنبال تنوع در درست کردن غذاهای مختلف با گوشت مرغ هستید این رولت می تونه خیلی بهتون کمک کنه .
مواد لازم :
مرغ کامل 1 عدد
قارچ 200 گرم
فلفل دلمه رنگی 1 پیمانه
هویج پخته 2-3 عدد
پنیر پیتزا 100 گرم
پیاز 1 عدد
زعفران (درصورت تمایل) نصف ق چ
نمک و فلفل و سیر به مقدار لازم
جعفری و گوجه فرنگی و پفک هندی جهت تزیین
طرز تهیه :
ابتدا پیاز رو رنده کرده و آب اونو بگیرید .
تمام استخوانهای مرغ ( بهتره از سینه و ران مرغ استفاده کنید ) رو گرفته و چرخش می کنیم .
بعد نمک و فلفل و پودر سیر رو اضافه کنید .
اگه از زعفران استفاده می کنید ، در این مرحله زعفران حل شده در یک ق س آبجوش رو به بقیه مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید .
روی سطح کارمون رو یه کوچولو خیس می کنیم و بعد یه نایلون فریزر رو با قیچی باز کرده و روی میز پهن می کنیم ( خیس کردن سطح باعث می شه که نایلون کاملا به میزتون بچسبه ) .
گوشت مرغ رو به ضخامت تقریبی 1 سانتیمتر روی نایلون فریزر باز می کنیم .
قارچ ورقه شده رو روی گوشت پخش می کنیم .
و بعد فلفل دلمه ای ...
سپس پنیر پیتزا رو روی مواد می ریزیم .
و درنهایت هویج پخته شده رو روی مواد قرار می دیم .
بعد با کمک نایلون رولش می کنیم .
دو لبه گوشتی که به هم می رسند باید توسط دست کاملا فرم داده شده و صاف بشه .
روی کاغذ آلومینیوم رو چرب می کنیم و گوشت رو به سمت اون هدایت می کنیم .
کاغذ آلومینیم رو کامل دور گوشت می پیچیم .
توسط خلال دندون چند تا دونه سوراخ روی فویل ایجاد می کنیم .
سپس بمدت یک ساعت در فر و دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دیم .
و در نهایت بعد از پخته شدن با فاصله 1/5 الی 2 سانتیمتر برش داده و تزیین می کنیم .
نکته :
این رولت با سس گوجه تند خیلی خوشمزه می شه .
این رولت با سس گوجه تند خیلی خوشمزه می شه .
منبع: baharsite.com
70
