طرز تهیه کلوچه شکلاتی ترد و خوشمزه شیرینی عید نوروز و مجلسی
مواد لازم برای تهیه کلوچه شکلاتی
کره : ۱۰۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد کامل و یک زرده
پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای : ۸۰گرم
پودر شکر : ۱ لیوان
وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری
آرد : ۲ لیوان سر خالی
شکلات تخته ای و کره را روی بخار کتری به صورت بن ماری آب می کنیم. تخم مرغ و زرده را با پودر شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ شود.
بعد پودر کاکائو و کره و شکلات تخته ای که کمی خنک شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
حالا آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و کم کم اضافه می کنیم، تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید.
دقت کنید آرد را زیاد اضافه نکنید چون خمیر سفت میشه.
بعد از خمیر کلوچه شکلاتی گلوله هایی اندازه گردو برداشته و داخل سینی فر با فاصله می چینیم.
سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
منبع: تصویرزندگی
16
