آش گندم، آش سنتی سبزواریها

-نخود (یا حبوبات دلخواه به جز لپه و لوبیا چشم بلبلی) ۲ لیوان

-برنج ۱/۳ لیوان

-بلغور گندم ۲ لیوان

-گوشت گوسفندی (و بدون چربی) ۵۰۰ گرم

-پیاز ۲ عدد

-نعنا ۳ قاشق غذا خوری

-زیره سبز (نکوبیده) ۲ قاشق غذا خوری

-سبزی (آش) ۲ کیلوگرم

-کشک به مقدار لازم

-نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

-ابتدا حبوبات را جداگانه میپزیم.

- سپس در ظرفی مناسب پیاز را نیمه سرخ كرده و سپس گوشت و زردچوبه و فلفل را كمی در آن تفت داده و به همراه آب می‌پزیم.

-برنج و بلغور شسته شده را در قابلمه ریخته، و با آب می‌گذاریم تا خوب بپزد و لعاب بیندازد.

-سپس حبوبات پخته شده، سبزی و گوشت پخته و کوبیده شده را با آب گوشت و پیاز داغ به آش اضافه می‌کنیم.

-در آخر زیره را در روغن تفت داده و به اصطلاح زیره داغ درست می‌کنیم و با نعناع داغ داخل آش می‌ریزیم و می‌گذاریم تا جا بیفتد.